Ainakin meidän keittiössä tänään. Bobotie on eteläafrikkalainen jauheliharuoka ja makuelämys tälläiselle peruskotiruokaan tottuneille. Aina kannattaa kokeilla uutta, mutta meidän perheessä ei taideta Bobotietä enää toistamiseen kokeilla. Ilmeet ainakin olivat ruokapöydässä sen näköiset. No uteliaille ja kokeiluhaluisille ohje tulee tässä:
BOBOTIE, Eteläafrikkalainen jauheliharuoka
- 3
rkl
öljyä
- 2 rkl currya
- 1 iso sipuli
- 1 iso omena (hapokas kotimainen tai
- esim. Granny Smith)
- 400 g vähärasvaista naudanjauhelihaa
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 1/2 tl suolaa
- 2 tl timjamia
- 1 1/2 tl rakuunaa
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1/2 dl mantelilastuja
- Pinnalle:
- 2 kananmunaa
- 3 dl maitoa
- 4 laakerinlehteä
Silppua
sipuli ja kuutioi omena. Sekoita isossa kulhossa korppujauhot maitoon
turpoamaan. Voitele laakea uunivuoka. Kuumenna öljy paistinpannussa.
Siirrä pannu syrjään ja sekoita öljyyn curry. Lisää sipuli ja siirrä
pannu takaisin levylle. Kuullota sipuli ja sekoita joukkoon
omenakuutiot. Kaada seos kulhoon korppujauhoseoksen joukkoon. Ruskista
jauheliha kevyesti kahdessa erässä ja lisää kulhoon. Mausta suolalla,
timjamilla, rakuunalla, sitruunanmehulla ja mantelilastuilla. Kaada
seos vuokaan. Sekoita keskenään munat ja maito ja kaada se vuokaan.
Asettele laakerinlehdet koristeeksi. Paista 175 asteessa 40 - 50
minuuttia. Kokeile, että munamaito on hyytynyt. Tarjoa perunoiden ja
tomaattisen vihreän salaatin kanssa.
Tanjan kanssa
juttelimme mesessä ruuista ja hän kertoi löytäneen blogin josta löytyy
hyviä reseptejä. Kävin samantien katsomassa tuon Pakkopullan
ja heti löyty muutama ohje joita voisi koklata. Joten uusia
makuelämyksiä on tiedossa meidän keittiössä, en ihan yhdestä
epäsuosiollisesta kokeilusta lannistu :)
Tänään on siis viimeinen hoitovapaa eli huomenna pitäisi ponkaista
reippaana ylös sängystä ja suunnata töihin. Vierailenkin huomenna
eskareissa aamupäivän. Pölhön eskari on heti aamusta, mutta meidän
neiti ei voi osallistua. Tänään on ollut kuume hieman alempana,
reilussa 38 koko päivän, mutta nyt illemmasta kohosi takaisin 40
asteeseen. Eli neljäs päivä on menossa... Oksentelua ei ole tänään
olut, mutta maha kuulema kuitenkin kipeä eikä ruoka ole kovin
maistunut. Tärkeintä kuitenkin että juopi runsaasti ettei ala kuivua.
Tuntuu hassulta sanoa että ihminen kuivuu, kun yleensä tuosta sanasta
tulee mieleen esim. kukka tai pyykki. Mutta tottahan se on, ihminenkin
voi kuivua!
Mka on tänää ollut myös kotosalla, tosin untenmailla, kun aamulla
tuli yövuorosta. Niin kuin eilen uhosinkin että kyllä me Nooran kanssa
teemme tilaa yhdelle työmiehelle, niinteimme sitä tosiaan... meikä
häippäsi sohvalle nukkumaan tieltä. Yllätyksekseni vastaani
olohuoneessa käveli Ida, täysin pukeutuneena ja kuulutti petanneensa
sängynki jo. Ja kello oli vasta jotain puoli seitsemän. Näinkö unta vai
mitä? meidän Ida näin varhain ylhäällä, kun yleensä sitä saa houkutella
nousemaan vaikka kuinka kauan. Hän kun on hidas heräämään, varsinkin
arkiaamuina. Viikonlopppuisi on eri asia kun tulee telkusta
lastenohjelmat. Tainnut tyttö tulla isäänsä :)
No Idalla oli tänään ne enkun sanakokeet ja jännittyneenä jäämme
odottelemme kokeen palautusta. Yllin kokeen neiti tänään sai jo
takaisin ja kannatti lukea, sillä tosi hyvin meni. Hymysuin sitä
esitteli meille. yksi kuvatehtävä oli ollut hieman hankala ja
epäselvä, ja sitä se tuntui olevan Mikallekin kun kyseli
ymmärränkö minä mitä siinä oikein tarkoitetaan. Eli pitkän harkinnan
jälkeen päädyimme tulokseen: vanhemmat takaisin koulunpenkille
uusimaan ala-asteen oppeja. Tehtävässä piti nimetä kuvaan vesireitti,
keskusjärvi ja laskujoki. Ei sen vaikeampi, mutta kuva oli epäselvä.
Siitä Ida selosti maanataina kokeen jälkeen kotona, kun kysyin miten
koe meni.
Nyt taidan lopetella, sillä kohta saapuu kirjastoauto Pakukujalle ja naapurista lähtee Heta mukaan.
Kommentit